De afgelopen weken heeft Van Hoeckel in samenwerking met Unilever voor de klanten van Van Hoeckel in Hengelo, Amsterdam en Waalwijk belevingsbijeenkomsten georganiseerd en deze bijeenkomsten waren een groot succes.
Het motto van deze belevingsbijeen-komsten was ETEN IS EEN FEEST! Onder de inspirerende leiding van Milo Berlijn stond specifiek de aandacht voor cliënten centraal. Wat is de smaak van cliënten en wat is hun passie? Door middel van diverse smaaktesten werd “Mijn Boer” van versleverancier Smeding geïntroduceerd.
Vervolgens gingen de deelnemers zelf aan de slag in de keuken onder leiding van de koks Carla de Nijs (Van Hoeckel) en Frans Gerrits (Unilever). In de keuken werden speciale gerechten bereid met betaalbare ingrediënten. Op het menu stond onder andere:
- Bonbon van zalm, gevuld met sla melange, gewokte groene aspergetips in citrusolie en citrus vinaigrette
- Scharrel kipfilet gevuld met champignons, stamppotje met spitskool en kruidensaus
- Creme brulee met peertjes en caramel
De reacties na het diner waren lovend, de deelnemers vonden het een inspirerende bijeenkomst en dankzij de bijeenkomst hadden ze nieuwe ideeën om hun cliënten op een andere wijze aandacht te schenken. Na afloop van het diner ontvingen de deelnemers nog een goodiebag van Unilever en “Mijn Boer” van Smeding.
Ga terug naar Home